| 维度 | 分值（1.0-10.0） | 调味习惯、核心特点 | 饮食习惯、应用场景 |
|---|---|---|---|
| 酸 | 5.8 | 多元酸感并存，以果酸、醋香为主，适配不同菜系，解腻提味效果显著 | 食用酸菜鱼、柠檬鱼时喜酸香，早茶搭配酸萝卜解腻，日常烹饪常用番茄、柠檬增酸 |
| 甜 | 4.5 | 以清甜、淡甜为主，多作为提鲜或点缀，粤式甜口突出，兼容外来甜感 | 早茶食用叉烧包、蛋挞等甜点心，烹饪粤菜时加少许糖提鲜，日常喜喝糖水、奶茶 |
| 辣 | 6.3 | 无本土强辣传统，以香辣、鲜辣为主，重辣接受度高，融合多地域辣味特色 | 常吃川湘黔赣菜（中辣/香辣为主），火锅、麻辣烫可按需调辣，部分粤菜加辣椒提香 |
| 咸 | 6.5 | 调味基础，咸度灵活适配菜系，粤式偏淡咸，外来菜系咸度稍高，无极端过咸 | 粤菜烹饪控咸偏淡，川湘菜、北方菜按本土口味保留适度咸度，日常炒菜兼顾咸鲜平衡 |
| 鲜 | 8 | 提味核心，兼具粤式本鲜与多元鲜感，通过海鲜、高汤、菌菇等凸显，鲜而不腥 | 常吃海鲜、早茶点心（虾饺、烧卖等），烹饪多放高汤、虾皮提鲜，注重食材新鲜度 |
整体风格：
深圳市饮食口味具有鲜明地方特色，注重食材本味，调味风格符合本地消费群体偏好，体现区域饮食文化精髓。
地域差异：
深圳市老城区保留传统饮食风味，核心味型特征突出；新城区及商业商圈受多元饮食文化影响，味型略有创新调整（调味指数波动不超过±0.3），但整体仍保持本地饮食文化核心。
产品适配提示：
针对超霸鸡汁、蚝油、青芥辣等产品，需结合深圳市调味特点优化：鸡汁产品应突出食材本鲜，避免浓鲜掩盖本地食材原味；蚝油产品需参考本地咸度指数6.5控制咸度；青芥辣产品建议推出适配本地辣度接受度的版本，或搭配本地特色酱料组合推广。
